💡 Bifează ingredientele pe măsură ce le pregătești — se marchează automat!
👨🍳 Instrucțiuni pas cu pas
⏱️ Apasă butonul de timer la fiecare pas — vei auzi alarma și vei simți vibrație când s-a terminat!
1
Activează drojdia cu zahărul și apă caldă 10 minute.
2
Frămantă aluatul 10 minute. Lasă la crescut 1 oră.
3
Împarte aluatul în 8 bucăți. Rulează fiecare în șnur de 60 cm, formează forma de covrigi.
4
Preîncălzește cuptorul la 230°C. Fierbe apa cu bicarbonatul. Opăreste fiecare covrigi 30 secunde pe fiecare parte.
5
Pune pe tava tapetată. Sărează generos. Coace 12–15 minute — maro-aurii.
🥗 Informații nutriționale (per porție)
240Calorii
7gProteine
44gCarbohidrați
3gGrăsimi
2gFibre
💡 Sfaturi și trucuri de bucătar
💡 Bicarbonatul în apa de opărire = crustă specifică și culoarea tipică a covrigenilor.
💡 Opărirea 30 sec pe fiecare parte e suficientă — nu mai mult!
💡 Sarea MARE (de Himalaya sau sare cristale) e perfect pentru deasupra.
📜 Istoria și cultura preparatului
Covrigii au intrat în România din tradițiile germane și austriece (Brezel) prin influența saşilor ardeleni. Covrigii de stradă din Romania, mai moi și mai pufoși față de Brezel-ul german, au căpătat un caracter propriu.
⭐ Recenzii din comunitatea diasporei (87)
M
Marius P.📍 Germania
★★★★☆
Brezel germanii sunt crocanți, ai noștri mai moi — prefer versiunea româneasca! Bicarbonatul e secretul culorii.
